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Cocinar Pollo al Curry (mmm)

Hola a todos, les compartiré una receta de cocina para aquellos amantes de la hostelería: jejeje,

Y como siempre, os copio el enlacce para quienes deseen saber sobre mas recetas o alguna otra: http://www.polloalcurry.net/

 

Ingredientes:

- Un par de pechugas de pollo (medio kilo)
- Una buena cebolla fresca
- Salsa curry, caserea o comprada
- Sal, de la que tenemos en nuestra cocina
- Pimienta negra

 

Preparación:

Para hacer esta receta de Pollo al Curry, antes de nada vamos a trocear bien la cebolla, recordar que mientras de mejor calidad sea la cebolla, mejor sabor le dará a nuestro plato. A continuación procedemos a dorar la cebolla ya troceada en una sartén o cazuela con aceite, preferiblemente no debemos quedarnos cortos de aceite. 

Una vez tengamos la cebolla pochada y doradita, le agregamos las dos pechugas de pollo, elpollo debe estar cortado en taquitos de buen tamaño, aunque tampoco demasiado grandes. Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos freir el pollo en la sartén durante varios minutos a fuego medio, los necesarios para que el pollo adquiera un color dorado. 

Cuando observemos que el pollo ha tomado buen color, será el momento de echar la salsa curry a la sartén, bajar la intensidad del fuego y dejar varios minutos más cocinándose todo junto. Si creemos que es conveniente salpimentamos un poco más. 

Si prefieres preparar la salsa curry tu mismo de forma casera, en vez de comprar alguna de las que venden en los supermercados ya listas para comer, te indicamos cómo puedes prepararla tu mismo fácilmente. 

Una salsa curry clásica se hace troceando un par de cebollas de tamaño mediano, y pochándolas con un poco de aceite en una sartén. 

En el momento que las cebollas están pochaditas, agregamos pimienta y la medida de media cucharada de curry y removemos. 

Después se agrega unooos 190 ml de nata, y mantenemos a fuego lento un par de minutos o tres. Finalmente, pasamos esta mezcla por la batidora obteniendo la salsa curry. Además de estos ingredientes, se puede incluir pimiento, que le dará un toque extra de sabor. 

El pollo al curry se puede acompañar de otros complementos, uno de los más usados es el arroz, si quieres probar en esta web encontrarás diferentes recetas para hacer el pollo al curry que más te guste.