Empanadillas de queso y Raciones/personas 4 porciones
Duración 1 h
Dificultad Moderado
Categorías
Plato principa
INGREDIENTES
EMPANADILLAS DE QUESO Y CEBOLLA
250 gramos Harina
2 - Huevos
90 gramos Manteca de cerdo
1 decilitro Leche
Para el relleno:
Aceite de oliva virgen extra de
1 kilo Cebollas
1 cucharadita Azúcar
Sal
300 gramos Queso mozzarella
PREPARACIÓN
EMPANADILLAS DE QUESO Y CEBOLLA
1Poner la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán, incorporar los huevos y la manteca fundida. Mezclar e ir añadiendo la leche Hasta Obtener Una masa blanda y homogénea Que No se pegue a las manos. Dejar reposar en el frigorífico.
2Picar la cebolla en aros finísimos, Hacer un fuego lento En un fondo de aceite, incorporar el azúcar y la sal. Mezclar con el queso mozarela.
3Extirar La Masa Y Cortar Círculos estafadores cortapastas un, estafadores Rellenar EL sofrito de cebolla Y Cerrar Apretando Bien los bordes. Freír en aceite bien caliente Hasta Que Esten doradas.
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