Empanadillas de queso y                                                                             Raciones/personas    4 porciones
  Duración    1 h
  Dificultad    Moderado
  Categorías    
   Plato principa

INGREDIENTES

EMPANADILLAS DE QUESO Y CEBOLLA

250 gramos Harina

2 - Huevos

90 gramos Manteca de cerdo

1 decilitro Leche

Para el relleno:

Aceite de oliva virgen extra de

1 kilo Cebollas

1 cucharadita Azúcar

Sal

300 gramos Queso mozzarella

PREPARACIÓN

EMPANADILLAS DE QUESO Y CEBOLLA

1Poner la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán, incorporar los huevos y la manteca fundida. Mezclar e ir añadiendo la leche Hasta Obtener Una masa blanda y homogénea Que No se pegue a las manos. Dejar reposar en el frigorífico.

2Picar la cebolla en aros finísimos, Hacer un fuego lento En un fondo de aceite, incorporar el azúcar y la sal. Mezclar con el queso mozarela.

3Extirar La Masa Y Cortar Círculos estafadores cortapastas un, estafadores Rellenar EL sofrito de cebolla Y Cerrar Apretando Bien los bordes. Freír en aceite bien caliente Hasta Que Esten doradas.