Dulce de Coco         Es un postre exquisito en la gastronomía dominicana y uno de los favoritos para la mayoría. Es muy sencillo de hacer.   Ingredientes 4 personas :     8 tazas de leche entera 2 tazas de coco rallado 1 taza de azúcar 1 rama grande de canela Preparación :   Mezclar la leche, la canela, el coco, las pasas y el azúcar y poner a fuego lento. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme. Dejar hervir hasta que esté muy espeso. Retirar del fuego y pon en el refrigerador por 30 minutos antes .