14

Lentejas a la Jardinera

Las Lentejas a la jardinera es una receta muy saludable y con mucho aporte nutricional. Con esta receta que te mostramos podrás hacerlas paso a paso.  Ingredientes Lentejas a la Jardinera: - Lentejas, 300 gramos - 1 pimiento verde y otro rojo - 1 cebolla grande - 2 zanahorias - 3 patatas medianas - 2 tomates medianos - Vino blanco - 3 dientes de ajo - Chorizo - Aceite de oliva - Sal Preparación: Otra de las recetas de lentejas que más preparamos para almorzar en familia, son estas lentejas a la jardinera, una receta muy completa y nutritiva que seguro te encantará probar. Si no usas lentejas pardinas o similares, y empleas alguna de tamaño más grande, comprueba en sus indicaciones si necesita algún tiempo previo en remojo, no sea que llegado el momento de hacerlas no lo hayas hecho y te quedes sin tiempo.  Metiéndonos de lleno en la receta, empezaremos limpiando, pelando y cortando en trozos pequeños la cebolla y los ajos, rehogando después con un poco de aceite de oliva en la olla dónde vayamos a preparar nuestra receta de lentejas. Mientras se van rehogando, pasamos a limpiar y cortar a trozos los pimientos, las zanahorias, las patatas, los tomates y el ajo.  Cuando la cebolla y el ajo comiencen a dorarse, agregamos el resto de ingredientes que hemos picado junto a una pizca de sal. Vamos a remover y esperar que todas se hagan bien, que nos queden doraditas. En ese momento añadimos el chorizo cortado a trozos y volvemos a remover para que suelte su grasa.  El siguiente paso es echar una copita de vino blanco y un chorrito de vinagre, junto a una hoja de laurel, y a continuación debes echar las lentejas y cubrir todos los ingredientes con agua.