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PROPIEDADES DEL LA LENTEJA ROJA

Propiedades de la lenteja roja para  la salud

Aparte de sus pequeñas diferencias en los valores de calorías, carbohidratos y proteínas, las lentejas rojas y francesas tienen beneficios para la salud muy similares. Ambos son alimentos de origen vegetal, ricos en proteínas, lo que les da un conjunto único de propiedades nutricionales positivas. Según ChooseMyPlate.gov, las proteínas de bajo contenido graso, como las lentejas, son esenciales para el crecimiento, la construcción, reparación y mantenimiento de los tejidos en la sangre, la piel, los huesos y las células musculares. La proteína también es un nutriente en particular saciante y puede ser capaz de mantenerte lleno durante más tiempo que los carbohidratos o los alimentos ricos en grasas, lo que puede ser importante si estás cuidando tu peso. Por último, tanto las lentejas rojas como las francesas tienen alto contenido de fibra dietética. De acuerdo con Mayo Clinic.com, esto significa que pueden mejorar la salud digestiva y, potencialmente, disminuir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.

 

Consideraciones

La elección entre lentejas rojas y francesas es simplemente una cuestión de preferencia personal, ya que ambas tienen perfiles nutricionales similares y son una excelente fuente de proteína y fibra. Para satisfacer todas tus necesidades nutricionales y seguir un plan de alimentación saludable, la diversifica tus fuentes de proteínas y complementa tu dieta con frutas, verduras y granos enteros.