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Recipe

TORTA DI ANANAS (Pineapple Cake)

​INGREDIENTI

 

3 uova ;

100 gr di zucchero;

200 gr di farina   00;

175 ml di olio di semi di girasole ;

175 mi di succo di ananas;

1 bustina di lievito Bertolini;

1 barattolo di fette di ananas

 50 gr di burro più   2 cucchiai di zucchero

granella di noci.

 

PROCEDIMENTO

Mettere uno stampo da torta ,dal diametro di 32 cm, sul fuoco ,fare sciogliere il burro e  i 2 cucchiai di zucchero. Sgocciolare le fette di ananas e disporre sul fondo delle teglia a giro e una al centro, quindi riempire il buco al centro dell’ananas con la granella di noci .Ora  sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio di semi,lo sciroppo di ananas per ultimo la farina con il lievito setacciata. L’impasto deve risultare piuttosto morbido. Versare nella teglia ,facendo attenzione a ricoprire tutte le fette di ananas .Mettere in forno caldo e

far cuocere a 180° . Per vedere se è cotto fare la prova dello stuzzicadenti..

Uscito dal forno scuotere delicatamente la teglia per far staccare il dolce dal fondo ,prendere un piatto piano o un vassoio della stessa circonferenza della teglia ,poggiarlo sulla torta e capovolgerla.

Farla raffreddare e servire con ciuffi di panna montata...

 

                                                            English Version

 

INGREDIENTS


3 eggs;
100 grams of sugar;
200 grams of flour 00;
175 ml of sunflower seed oil;
175 ml of pineapple juice;
1 tablespoon baking Bertolini;
1 can of pineapple slices
50 g butter plus 2 tablespoons sugar
chopped walnuts.

 

PROCEDURE

Put a mold cake, with a diameter of 32 cm, on the heat, melt the butter and 2 tablespoons sugar. Drain the pineapple slices and place on the bottom of the baking pan around and one in the center, then fill the hole in the center of pineapple with chopped walnuts .Now beat eggs with sugar, add the vegetable oil, syrup pineapple finally the flour sifted with baking powder.

The dough should be quite soft. Pour into the pan, making sure to cover all the pineapple slices in a hot oven and .Set bake at 180 degrees. To see if it is cooked to the proof of the toothpick .


Out of the oven gently shake the pan to loosen the cake from the bottom, take a plate or tray of the same circumference of the pan, place it on the cake and invert.
Allow to cool and serve with tufts of whipped cream....

 

                                                        ***Le Ricette di Maria***